과일을 갈아먹는 것은 절대 안되는 것은 아니라고 합니다. 하지만 영양적인 측면에서 그대로 먹는 것보다 불리 하다고 이야기를 드릴 수 있는데, 과일을 갈아먹을 때 발생하는 문제점과 이를 해결방법에 대해서 이야기 하겠습니다. 1. 식이섬유 손실: 과일을 갈면 과육의 세포벽이 파괴되어 식이섬유가 감소한다고 이야기드리고 싶습니다. 식이섬유는 포만감을 증가를 하면서 혈당 조절, 장 건강에 중요한 역할, 이러한 식이섬유가 부족하면 포만감이 떨어져 과식하면서, 혈당 조절이 어렵고, 변비 등의 장 문제 2. 영양소 파괴: 과일을 갈면 과육에 포함된 비타민 C, B 등의 영양소가 산소와 반응하여 파괴. 특히 열에 민감한 비타민 C는 믹서기 갈면서 발생하는 열에 의해 손실될 가능성이 높다. 3. 혈당 급상승: 과일을 갈면..
