과일을 왜 갈아먹으면 안될까?

 

 

 

 

 

과일을 갈아먹는 것은 절대 안되는 것은 아니라고 합니다.

하지만 영양적인 측면에서 그대로 먹는 것보다 불리 하다고 이야기를 드릴 수 있는데,

과일을 갈아먹을 때 발생하는 문제점과 이를 해결방법에 대해서 이야기 하겠습니다.

1. 식이섬유 손실:

과일을 갈면 과육의 세포벽이 파괴되어 식이섬유가 감소한다고 이야기드리고 싶습니다.

식이섬유는 포만감을 증가를 하면서 혈당 조절, 장 건강에 중요한 역할,

이러한 식이섬유가 부족하면 포만감이 떨어져 과식하면서, 혈당 조절이 어렵고, 변비 등의 장 문제

2. 영양소 파괴:

과일을 갈면 과육에 포함된 비타민 C, B 등의 영양소가 산소와 반응하여 파괴. 특히 열에 민감한 비타민 C는 믹서기 갈면서 발생하는 열에 의해 손실될 가능성이 높다.

3. 혈당 급상승:

과일을 갈면 과육의 세포벽이 파괴되어 과당이 빠르게 흡수. 이는 혈당을 급격하게 상승,

인슐린 분비를 증가시켜 체지방 축적유발.

4. 과식 위험:

과일 주스나 녹즙은 과일을 통째로 먹는 것보다 빠르게 섭취가능, 포만감을 느끼기 어렵기 때문에 과식할 가능성이 높다.

 

 

 

과일을 갈아먹을 때 주의해야 할 점:

#식이섬유 손실을 최소화하기 위해 껍질째 갈아먹는 것도 좋은 방법.

과일 껍질에는 식이섬유가 풍부하게 함유
#갈아서 바로 먹는다. 과일을 갈아서 오랜 시간 방치하면 영양소가 파괴될 수 있기 때문
#과일 주스나 녹즙보다는 과일을 통째로 먹는 것도 좋은 방법.

과일을 통째로 먹으면 포만감을 오래 느낄 수 있고, 과식을 방지할 수 있기 때문
#하루 권장 섭취량을 지켜보자. 과일은 설탕 함량이 높기 때문에 과다 섭취 시 혈당 조절에 문제를 일으킬 수 있기 때문

결론적으로, 과일을 갈아먹는 것은 편리하지만 영양적인 측면에서 불리할 수 있는데.

과일을 갈아먹을 때는 식이섬유 손실, 영양소 파괴, 혈당 급상승, 과식 위험 등을 고려하여 주의

 

 

과일은 어떻게 먹어야 가장 좋은 방법일까?

 

1. 과일 종류별 특징 고려:

@비타민 C 함량이 높은 과일: 딸기, 키위, 오렌지 등은 비타민 C가 풍부하여 면역력 증진에 도움

비타민 C는 열에 민감하기 때문에 이러한 과일은 통째로 먹거나 믹서기로 갈아서 바로 섭취하는 것이 좋은 방법
@식이섬유 함량이 높은 과일: 사과, 배, 바나나 등은 식이섬유 함량이 높아 포만감을 증가시키고 장 건강에 도움 받을 수 있는데, 이러한 식이섬유는 껍질에 풍부하게 함유가 되어 있으므로 껍질째 먹는 것이 좋은 방법입니다.
@칼륨 함량이 높은 과일: 바나나, 멜론, 키위 등은 칼륨 함량이 높아 혈압 조절에 도움.

칼륨은 수용성 비타민이므로 과일을 갈아 먹거나 주스로 섭취해도 좋다고 할 수 있습니다.

2. 섭취 시기:

*식사 전에 먹는다: 식사 전에 과일을 먹으면 포만감을 증가시켜 과식방지
*간식으로 먹는다: 과일은 건강한 간식으로 섭취할 수 있습니다. 과일을 간식으로 먹으면 혈당 조절에 도움
*운동 전후에 먹는다: 운동 전에 과일을 먹으면 에너지 공급에 도움이 됩니다.

운동 후에는 과일을 먹게 되면 피로 회복에 도움.

3. 다양한 과일 섭취:

다양한 색깔의 과일을 먹는다: 다양한 색깔의 과일에는 각기 다른 영양소가 풍부하게 함유, 

이렇게 다양한 색깔의 과일을 골고루 섭취하면 건강에 더욱 도움
제철 과일을 먹는다: 제철 과일은 맛도 좋고 영양도 풍부한데,

제철 과일을 섭취하면 경제적으로도 합리적이라고 할 수 있습니다.