식물성 단백질 종류와 섭취 방법 어떻게 챙겨 먹는 게 좋을까요

식물성 단백질 종류
섭취 방법 어떻게 챙겨 먹는 게
좋을까요?

식물성 단백질

 

요즘 건강을 생각한 식단에

관심을 가져주시는 분들이 

많이 계십니다.

고기를 줄이고 식물성 식단을 실천하려는

분들이 정말 많아졌는데요.

 

식물성 식단으로도 충분히

단백질을 섭취할 수 있지만 어떠한

식물성 단백질이 있는지 모른 상태로

그냥 샐러드만 먹거나 탄수화물 위주의

식단으로 치우치다 보면 오히려 영양

불균형이 생길 수 있습니다.

 

1.식물성 단백질 음식

*식물성 단백질 종류 콩류

(대두, 병아리콩, 렌틸콩 등)

 

식물성 단백질 하면 가장 먼저 떠오르는

음식입니다.

대두콩은 식물성 단백질 중에서도

완전단백질로 불릴 만큼 아미노산 구성이

뛰어나며 병아리콩은 샐러드, 수프로도

많이 활용 할 수 있습니다.

병아리콩

2.식물성 단백질 종류

두부, 유부, 청국장, 된장

 

모두 대두를 원료로 만들었는데요.

특히 청국장은 단백질뿐 아니라 유산균

식이섬유도 함께 들어가 있어 장 건강에도

좋습니다.

두부

3.식물성 단백질 종류 귀리, 퀴노아, 현미

일반적인 쌀밥보다 단백질 함량이

높은 곡물입니다.

현미

4.식물성 단백질 종류

견과류 (아몬드, 호두, 캐슈넛 등)

 

지방 함량이 높지만 소량으로도 단백질과

불포화지방산, 미네랄을 함께 섭취할 수 있어

간식으로도 좋습니다.

아몬드

5.씨앗류

식물성 오메가3와 단백질이 풍부합니다.

샐러드에 뿌려 먹어도 간편하게 영양 보충이

가능합니다.

 

식물성 단백질 섭취 시 유의할 점

 

1.다양한 식품을 섞어 먹어야 합니다.

대부분의 식물성 단백질은 아미노산이

불균형인 경우가 많습니다.

그래서 한 가지 식품만 먹기보다는

여러 식물성 단백질을 골고루 섞어서

드시는 것이 중요합니다.

 

2.지나치게 열량이 높은 식품 주의

견과류나 씨앗류는 단백질도 많지만

칼로리도 높기 때문에 과다 섭취하지

않도록 한 줌 정도로 조절하도록 해야 합니다.

 

단백질은 단기간이 아닌 지속적으로

섭취해야 몸이 반응합니다.

운동을 병행하신다면 식사 후 단백질 섭취를

조금 더 신경 써주도록 해야 합니다.

 

단백질을 무조건 닭가슴살이라는

편견을 갖기 보다는 식물성 단백질도

충분히 몸을 변화시킬 수 있다는 걸

알아주시길 바랍니다.